El Jardín Mágico – Perilla Frutescens


 

LA PLANTA DEL PULMÓN

 

«Mi jardín es mi más bella obra de arte. Todo lo que he ganado ha ido a parar a estos jardines. Todo el mundo discute mi arte y pretende comprender, como si fuera necesario, cuando simplemente es amor». Claude Monet

 

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«Pulmón», Serie (El Jardín Mágico). Yolanda Martínez, 2017. Impresión Giclée sobre papel Hahnemühle Photo Rag 308.

 

El año pasado descubrí una maravillosa planta de origen asiático que se llama «Perilla frutescens«, una planta con enorme poder antihistamínico que evita en numerosos casos, alergias e intoxicaciones alimentarias.

Y ahora que estamos en primavera que es cuando el polen alcanza su máxima expresión, comienzo la construcción del «El jardín Mágico» con esta maravillosa planta, la «Perilla frutescens».

 

 

«Perilla frutescens», El mejor antihistamínico

 

 

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Perilla Frutescens (Sisho)

 

Como ya sabemos la Primavera es la estación en que estallan oleadas de las temibles alergias que por desgracia cada vez están en mayor propagación. Epidemia ocasionada no sólo por los aditivos y pesticidas de alimentos básicos prostituidos como la leche y sus derivados, carnes o trigo, si no también por tener un hígado cada vez más intoxicado.

La «Perilla frutescens«, es una planta utilizada para prevenir alergias, cáncer o como antiinflamatorio sin efectos secundarios y es usada en la cocina asiática desde hace miles de años. De hecho, se conoce habitualmente en Japón como «Shiso» y se consume habitualmente en ensaladas, conservas o condimentación de platos de pescado, carne, verduras o para hacer «sushi» y «sashimi» con pescado crudo y no sufrir el tan temido parásito «anisaki».

En Asia, los médicos recetan la Perilla para los problemas respiratorios, resfriados, gripe o para intoxicaciones alimentarias. También está siendo recomendado para las alergias primaverales o el asma. Estudios recientes indican que la perilla puede ser útil para reacciones anafilácticas severas como las producidas por alergia al marisco, cacahuete o picadura de abeja.

Según se conoce, La «Perilla frutescens» es un Antihistamínico tremendamente efectivo, masticando una hoja de perilla ya no haría falta ventolin, si tenemos el «anisaki» con unas pocas infusiones al cabo de unos días (1 mes-15 días) ya podemos volver a comer pescado. Los pájaros canarios de concurso incluso toman semillas de Perilla por ser muy vibrosa y potente.

Desgraciadamente según parece está prohibido vender semillas de «Perilla frutescens» por el Gobierno Español, pero si podemos comprar la planta y sembrarla en nuestro jardín.

 

 

Imagen de previsualización de YouTube

Josep Pamies, Perilla antialérgica, Otra planta Prohibida

 

Propiedades de la Perilla:

Antialérgica, antihistamínica, antiinflamatoria, resfriados, alteraciones respiratorias, digestiva, estimula sistema inmunitario, intoxicaciones alimentarias. Las hojas de Perilla también tienen un alto contenido de hierro, calcio, muy rica en omega 3 y posee altos niveles de ácido rosmarínico que se encuentra también en el romero y en otras plantas.

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Perilla Frutescens.

 

Contraindicaciones:

La Perilla puede tener un ligero efecto sedante en algunas personas, por lo que hay que tenerlo en cuenta en la conducción o manejo de máquinas.

 

Uso:

La Perilla se toma  en infusión a razón de una cucharadita de planta seca por taza, dejando en reposo de 10 a 15 minutos. Una persona adulta puede tomar dos o tres tazas al día, pero no conviene exceder esta cantidad. Pueden hacerse también vahos para limpiar las vías respiratorias.

 

Cultivo:

Es una planta anual rústica y de crecimiento rápido que puede llegar hasta 2 metros de altura.

NO resiste heladas, necesita mucho sol para no perder propriedades en sus hojas, suelos con mucha materia orgánica y buen drenaje para no pudrir las raíces.

Se puede sembrar a finales de invierno en invernadero o en primavera al exterior.

 

Multiplicación:

Si se deja hacer semillas de la Perilla nacerán nuevas plantas de la tierra en la siguiente primavera. También se pueden hacer esquejes.

 

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Detalle «Pulmón», Serie (El Jardín Mágico). Yolanda Martínez, 2017. Impresión Giclée sobre papel Hahnemühle Photo Rag 308.

 

Plantas que componen la obra «Pulmón»

 

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Shiso (Perilla frutescens): Alergias, antihistamínica, antiinflamatoria, resfriados, alteraciones respiratorias, digestiva, estimula sistema inmunitario, intoxicaciones alimentarias.

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Salvia (Salvia Officinalis): Propiedades estimulantes, estomáticas, antiespasmódicas, antisépticas, carminativas, antisudoríficas y vulnerarias, Se utiliza en dolencias del aparato respiratorio y digestivo, así como contra sudores nocturnos.

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Tomillo blanco o mejorana silvestre (Thymus mastichina): Resfriados y gripes, artrosis y reumas. También se utiliza con fines culinarios, para aliñar las aceitunas verdes, en guisos y asados e incluso  para aromatizar algunos licores artesanales. Un uso tradicional de esta planta también es para la obtención del llamado «aceite de mejorana», el que se elaboraba a partir de las flores y hojas con un alambique en los mismos montes, en la zona de su producción natural, en la época de verano, obteniéndose un aceite esencial, que se utilizaba con muy distintos fines: para perfumar el cuerpo, desinfectar heridas o tratar contusiones y hematomas. Hoy en día podemos encontrar este producto en farmacias y centros especializados con el nombre de «aceite de tomillo blanco».

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Tomillo (Thymus vulgaris): Gracias a sus propiedades antisépticas combate las heridas infectadas y la piel dañada por los hongos, además de ser muy buen cicatrizante. La infusión de tomillo también es recomendada para el dolor de cabeza (de origen nervioso).

Además ayuda a eliminar las mucosidades de las vías respiratorias. Por medio de inhalación es muy útil para combatir la tos,  asma,  sinusitis, dolor de garganta,  laringitis, amigdalitis, faringitis…

También es un gran depurador del aparato urinario, combate las infecciones del tracto urinario inferior y de los órganos perineales. Realizar baños de asiento e infusiones diarias.

 

 

 

 

 

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10 Responses to “El Jardín Mágico – Perilla Frutescens”

  1. Me encanta que haya puesto la autora este encuentro con la naturaleza y la salud » Todo es amor » – Monet. La verdad que envidio (envidia sana ) el tener un espacio para cultivar plantas, me recuerda a un viejo libro que existe por allí y que se llama «El médico en casa» Gracias Perilla por «El Jardín mágico»TODO ES ARTE.

  2. Cecilia Villarroel dice:

    Muchas gracias por esta maravillosa información soy de la ciudad de México me podrían recomendar un libro en la cual tenga una forma de como usarla una vez más muchas gracias

    • Hola Cecilia.
      Muchas gracias por acercarte a nuestro blog.
      En el vídeo que se incluye en el post tienes bastante información. No obstante, la utilización es un estándar para casi todas las plantas, hojas secas tomadas en infusión. También se puede comer de esta hoja directamente de la planta.
      Un saludo.

      • Cecilia Villarroel dice:

        Hola buenos días gracias x responder soy de la ciudad de México , y me gustaría saber el nombre de esa planta aquí en México , ya que mi hermana se intoxico y tano puede comer pescado el cual le encanta. Gracias

  3. Rosa Blanco dice:

    Me costó mucho conseguir la Perilla frutescens porque donde vivo le llaman «comino de hoja morada» y pude comprobar su gran poder antihistamínico.

    ¿Sabes si las flores y semillas se pueden consumir y si tienen las mismas propiedades de las hojas?

    Saludos desde Chile.

    • Desconocemos los principios activos de la semillas y las flores.

      Los más expertos en el uso de esta planta son lo japoneses, utilizan las hojas para acompañar el pescado crudo, eliminando así el posible efecto adverso del Anisakis.

      Entendemos que si ellos utilizan la hoja ante el Anisakis, será porque será ahí donde más principio activo hay.

      Un saludo Rosa.

    • Desconocemos los principios activos de la semillas y las flores.

      Los más expertos en el uso de esta planta son lo japoneses, utilizan las hojas para acompañar el pescado crudo, eliminando así el posible efecto adverso del Anisakis.

      Entendemos que si ellos utilizan la hoja ante el Anisakis, será porque será ahí donde más principio activo hay.

      Un saludo Rosa.

  4. MARIA GIORNO dice:

    saludos desde Venezuela, tengo una duda e inquietud, en mi jardin tengo una planta parecida pero no se como saber si es o no la perilla, pregunto: La hoja es algo aterciopelada o no ?, a qué sabe si se muerde?, gracias

    • Hola María.
      Para reconocerla tienes que fijarte en el color de las hojas, que depende de la temperatura y de la madurez de la planta. Si buscas en Internet por imágenes «Perilla frutescens» verás que el color es un tono púrpura.
      Si muerdes una hoja, verás que el sabor es ligeramente parecido al comino. La hoja se puede consumir cruda o desecada, en infusión.
      Un saludo María.

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